美味しいイタリアの12か月

本物のオリーブオイルで、もっとシンプルにヘルシーに!

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揚げ物

春ですね。写真の花は、日曜日にローマの近郊の街リエティで撮ったものです。残念ながらピンクの色が濃いので、桜というよりは桃っぽい感じでしたが、並木になっていてとてもきれい。春を実感します。リエティは、古代ローマ時代よりさらに古くから良質のオリーブオイルがと
『イタリアでは、おはぎではなく揚げシュークリームで春を感じる!』の画像

パスタやピッツァが有名だけど、同じようにお米もよく食べるイタリア人。イタリア各地のストリートフードには、ライスコロッケがあります。私の住むローマでは、俵型をしたライスコロッケ、スップリ。俵型をしたトマトご飯の中にモッツァレッラチーズがはいっていて、がぶっ
『イタリアのライスコロッケ!中身は何が入ってる?』の画像

今日は姪っ子が第二子を出産したので、サンピエトロ大聖堂の近くの病院へ、小さなジョルジアちゃんに会いに行ってきました。 生まれてまだ2日、とても小さくてとても愛おしい。うちの子達もこんなだったのが嘘みたい。 恐る恐る抱っこさせてもらったら、なんと私の腕の中
『二度揚げで外はパリパリ中は柔らかいユダヤ風アーティチョーク』の画像

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