美味しいイタリアの12か月

上質なオリーブオイルがあれば、料理はもっと簡単に美味しくなる

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レモン

ズッキーニが安い今日この頃。旬の美味しい食材にこだわっていると、昔の農家のように、同じ食材が続くことに。日本では同じ食材が続くことがよくないような感じですが、イタリアでは全然平気。ズッキーニだって、みんな1キロくらい買っていきます。子供たちを見ていても、嫌
『【調理15分】ズッキーニを使ったツナとレモン風味の簡単パスタ』の画像

日本ではもうクリスマスが終わって、今度はお正月の準備ですね。ところがカトリックの国イタリアでは、まだまだクリスマスシーズンが続きます。クリスマスの翌日は、聖ステファノという最初に殉教したキリスト教徒を祝う祭日です。30年前の日本のお正月の三が日、という雰囲
『あっさりとしたサーモンのレモン風味のパスタ!』の画像

今日は、国際女性デー。またの名をミモザの日といいます。この日のケーキは、当然ミモザケーキです。残念ながら、ここ数日仕事が忙しくてケーキを焼いてる時間がなかったので、黄色い色が一緒ということで、今、流行りのレモントーストを作ってみました。イタリアでは、昔な
『ミモザの日にリコッタチーズで流行りのレモントースト』の画像

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