美味しいイタリアの12か月

上質なオリーブオイルがあれば、料理はもっと簡単に美味しくなる

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ミートソース

昨日は母の日でしたね。私の母は昔から「母の日なんてわざとらしいことしなくていいわよ。どうせ、商品を売るために考え出されたものなのだから」なんて言う賢い人でしたが、私はなんでもいいから感謝してほしい派。普段の母の日は、ローマの近郊の田舎のレストランへ出かけ
『母の日に作った細麺手打ちパスタ』の画像

家族だけで家でゆっくり過ごした今年のパスクワ。お天気が悪いのと、親戚との調整も上手くいかなかったからですが、子供は一日ゴロゴロして、意外にも楽しかったらしい??? 私はイースター恒例のラザニア作り。 もちろん、パスタも手作り。 ちょうどオーブン
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多めに作っておいたミートソース。今日のお昼も乾燥パスタと合わせて再登場。作り置きって、本当に便利ですね。ところでミートソースは、乾燥パスタの場合、ショートパスタのリガトーニに合わせます。私はついついスパゲッティと和えたくなるのですが、こういうしっかりした
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イタリアでは12月8日は祭日。聖母マリアの懐妊の日です。いよいよ本格的にクリスマスシーズンの開幕です。我が家はいつでも家族そろってお昼を食べているのだけど、やっぱり祭日のお昼はちゃんとしたご馳走を作ります。何がいいか聞くと、頻繁にリクエストされるのがラザニア
『クリスマスにも最適!本格的なイタリアの絶品ラザニアは意外と簡単』の画像

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