美味しいイタリアの12か月

上質なオリーブオイルがあれば、料理はもっと簡単に美味しくなる

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プリモピアット

家族だけで家でゆっくり過ごした今年のパスクワ。お天気が悪いのと、親戚との調整も上手くいかなかったからですが、子供は一日ゴロゴロして、意外にも楽しかったらしい??? 私はイースター恒例のラザニア作り。 もちろん、パスタも手作り。 ちょうどオーブン
『本場のようなラザニアを作るコツは?』の画像

ズッキーニが安い今日この頃。旬の美味しい食材にこだわっていると、昔の農家のように、同じ食材が続くことに。日本では同じ食材が続くことがよくないような感じですが、イタリアでは全然平気。ズッキーニだって、みんな1キロくらい買っていきます。子供たちを見ていても、嫌
『【調理15分】ズッキーニを使ったツナとレモン風味の簡単パスタ』の画像

昨日、イタリアのネットの記事を見ていたら、「新しいパスタのゆで方!水も時間もエネルギーも節約」というようなタイトルが!早速、読んでみると、「最近インスタなどでよくある、パスタの時短のゆで方をやってみたら、本当にできた。フライパンの水でゆでることができる」
『驚愕!イタリアでもパスタを水からゆでる?水も時間もエネルギーも節約できる?』の画像

今日は小雨がちらつく憂鬱な日曜日。昨日は久しぶりの青空がのぞいていたというのに、また灰色の空でした・・・そんな日曜日に朝早くからお仕事でした。とはいっても市場や食材屋さんをご案内する大好きなお仕事。しかも半日なので、お昼は家族と食べられる。今日は、夫に日
『豪快なローマの伝統パスタ!夫の作るカーチョ・エ・ペーペ』の画像

毎日寒い寒いと言っていますが、本当に寒い。 とは言っても、うちの子たちは二人ともいまだに T シャツを着ています。学校も家も暑いよ、だそうです。外は少し寒いらしいけど、厚手のコート着てるから別にそれほどじゃないけど、と言われても、わたしは寒い。 若い
『イタリアのポトフは一品で2品できる便利なメニュー』の画像

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