美味しいイタリアの12か月

本物のオリーブオイルで、もっとシンプルにヘルシーに!

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エキストラヴァージンオリーブオイル

この写真のような、上質なオリーブオイルは別にして、スーパーで売っているエキストラヴァージンオリーブオイルの品質って、買って味見をするまで、すべてが謎ですよね。イタリアの消費者団体、アルトロコンスーモが調べた、スーパーのエキストラヴァージンオリーブオイルに
『スーパーで売っているオリーブオイルの品質チェック!』の画像

最近、イタリアもすっかり野菜の値段が高騰しています。異常気象が続いているからしょうがないのですが、ここ数日、気持ちのいいお天気が続いているだけに、なんだか納得がいかない・・・にもかかわらず、今日は市場で新鮮なフィノッキオ、1キロ0.99ユーロで発見。もちろん、
『イタリアの冬の定番さわやかサラダ!フィノッキオとオレンジ!』の画像

今日は私の大好きなチーズ、ブッラータです。これは、モッツァレッラチーズに似た巾着型をしたフレッシュチーズ。切ってみると中には、とろりと、ストラッチャテッラという生クリームでできた濃厚なチーズが入っているのです。もともと、イタリア半島の長靴のかかと、プーリ
『モッツァレッラチーズが好きな人に絶対食べてほしいブッラータ』の画像

少しブログをお休みしている間に、もう2月ですね。ついこの間お正月だったのに、もう12分の1が過ぎちゃいました。金曜日は、昨年の10月から通っているオリーブオイルソムリエのコースの最後のレッスン日でした。お料理とオリーブオイルのマリアージュを実際に試してみ
『お料理とオリーブオイルのマリアージュ!オリーブレッスン』の画像

あまりおいしそうな写真が撮れていないけれど、今日は美味しいラザニアを作りました。我が家の恒例のベファーナの昼食会が、夫の風邪のせいで一週間延期。夫は誰も気にしていないのに、みんなに悪いからとクリスマスツリーを飾ったままだったのです。どうしてこんなに、と思
『サーモンとホワイトソースで作る優しい味のラザニア!おもてなしにもぴったり!』の画像

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