美味しいイタリアの12か月

本物のオリーブオイルで、もっとシンプルにヘルシーに!

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エキストラヴァージンオリーブオイル

こんにちは、KOKOです。もういい加減聞き飽きたと思うのですが、ローマは相変わらず11月のような天気です。なので、普段の夏には作らない、夏野菜のオーブン焼きを作ってみました。子供たちも、あ、台所は暖かいね、なんていうくらいです。夏野菜のオーブン焼き【材料】・ズ
『ズッキーニに赤ピーマン、夏野菜たっぷりのオーブン焼き』の画像

こんにちは。先週末、オリーブオイルソムリエ学校の同級生エドアルド君がやっているグルメなお店で、ORO DI GIANO(オーロ・ディ・ジャーノ)のエキストラヴァージンオリーブオイルの試飲会へ行ってきました。オーナーのクラウディアは、3年前、お父様のオリーブ畑を受け継い
『ウンブリアの大地の恵み!美味しいオリーブオイルと絶品豆料理』の画像

こんにちは。こちらは、いつまでたっても安定しないお天気が続いています。もうすぐ、夏休みだっていうのに、長袖を着ているのが不思議です。こんな天気が続いているので、今年のオリーブオイルやブドウの出来が、どうなるのか気になってしまいます。昨日も肌寒い天気だった
『揚げないから簡単でヘルシー!ナスとトマトのオーブン焼き』の画像

ローマのパスクワ(イースター)に欠かせない食材のひとつが、アーティチョーク。イタリア語でカルチョーフォといいます。日本語では朝鮮アザミというようですが、本当にまるでお花。オリーブオイルではないですが、アーティチョークも地方によっていろんな種類があるのですが
『イースターの定番料理、アーティチョークのローマ風煮込み』の画像

昨日、久しぶりにオリーブオイルの試飲会に参加してきました。コルディレッティという農産物生産者組合で行われているオリーブオイル鑑定士のレッスンの中で行われた、生産者からの話を聞ける試飲会です。いらっしゃってたのは、2018年オリーブジャパンのオリーブオイルコン
『今イタリア製オリーブオイルがおもしろい!まさにオリーブオイルのルネッサンス』の画像

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