美味しいイタリアの12か月

シンプルレシピ × スローライフ

タグ:エキストラヴァージンオリーブオイル

最近、イタリアもすっかり野菜の値段が高騰しています。異常気象が続いているからしょうがないのですが、ここ数日、気持ちのいいお天気が続いているだけに、なんだか納得がいかない・・・にもかかわらず、今日は市場で新鮮なフィノッキオ、1キロ0.99ユーロで発見。もちろん、 ...

今日は私の大好きなチーズ、ブッラータです。これは、モッツァレッラチーズに似た巾着型をしたフレッシュチーズ。切ってみると中には、とろりと、ストラッチャテッラという生クリームでできた濃厚なチーズが入っているのです。もともと、イタリア半島の長靴のかかと、プーリ ...

少しブログをお休みしている間に、もう2月ですね。ついこの間お正月だったのに、もう12分の1が過ぎちゃいました。金曜日は、昨年の10月から通っているオリーブオイルソムリエのコースの最後のレッスン日でした。お料理とオリーブオイルのマリアージュを実際に試してみ ...

あまりおいしそうな写真が撮れていないけれど、今日は美味しいラザニアを作りました。我が家の恒例のベファーナの昼食会が、夫の風邪のせいで一週間延期。夫は誰も気にしていないのに、みんなに悪いからとクリスマスツリーを飾ったままだったのです。どうしてこんなに、と思 ...

私の大好物マロングラッセ。幸か不幸か我が家で好きなのは私だけ。昨日、いつものパスティッチェリアで、個別売りのカファレルのマロングラッセを見つけたので買ってきました。マロングラッセにはエスプレッソ、と用意を始めたら、夫がクリスマスのいただきもののコーヒーリ ...

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