美味しいイタリアの12か月

本物のオリーブオイルで、もっとシンプルにヘルシーに!

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アスパラガス

今日は、市場で新鮮なアスパラガスを発見。だんだんシーズンになると、値段が安くなるのが主婦にとってはありがたい。安くなるうえに、どんどん美味しくなります。アスパラガスの一番美味しい食べ方は、深いお鍋の底に少しだけお湯を入れた中に、アスパラの茎の部分を下にた
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現在、エキストラバージンオリーブオイルのソムリエを目指して勉強中です。この週末、ソムリエコースの実習で、ローマ近郊のオリーブオイルの採油所(フラントーイオ)へ行ってきました。ローマから車で約1時間30分のソンニーノという村は、もう別世界。見学が終わった後、家
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