美味しいイタリアの12か月

本物のオリーブオイルで、もっとシンプルにヘルシーに!

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魚料理

あまりおいしそうな写真が撮れていないけれど、今日は美味しいラザニアを作りました。我が家の恒例のベファーナの昼食会が、夫の風邪のせいで一週間延期。夫は誰も気にしていないのに、みんなに悪いからとクリスマスツリーを飾ったままだったのです。どうしてこんなに、と思
『サーモンとホワイトソースで作る優しい味のラザニア!おもてなしにもぴったり!』の画像

私の実家では、元旦におせちとともに登場した鯛のお頭付きの塩焼き。そのせいか、元旦用にお頭付きの鯛は欠かせません。とはいっても、イタリアでは、鯛は必ずお頭付きでしか売ってくれないからですが・・・私の台所には魚焼き用のグリルがないので、もっぱらアクアパッツァ
『1品で2品できるから便利な鯛のアクアパッツァ』の画像

いよいよ今日で2018年も終わりですね。ここ数日のクリスマスメニューで食べた、美味しくて簡単なメニューを3つご紹介します。材料がこっているものの、簡単にできるところがポイント。もし、おせちの準備が終わってなければ、この3品がおすすめです。まずは、マグロの
『今からでもできる超簡単おせちメニュー3選!イタリア風前菜』の画像

恒例の義兄宅でのクリスマスイブの夕食会。 前菜から始まって、約10種類以上のお料理が並ぶ食事会。夫と結婚した頃は、全部ぺろりと食べれていたのに、今では全部食べれなくなってきて、年齢を感じさせられる日でもあります。 今年、特に美味しかったのが、ルッコラソー
『さすがガンベロロッソ絶妙の味!ルッコラペーストとイカ、乾燥トマトのパスタ』の画像

クリスマスにもぴったりなご馳走メニュー。我が家の日曜日のランチでも人気の一品。 リゾットの黄色い色は、サフランのめしべから取った天然の色で、サフランはイタリアの伝統的な食材の一つです。めしべですから、一輪の花から取れるのはほんのわずか。とても貴重なスパ
『カラフルで華やかにおもてなし!サフランリゾットとサーモンレシピ。』の画像

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