美味しいイタリアの12か月

シンプルレシピ × スローライフ

カテゴリ: 魚料理

ちょっと焦げちゃったけど、バレンタインの食事にもぴったりなハート形のパイ、作ってみました。作り方はいたって簡単。冷凍パイシートに、クリームチーズとスモークサーモンを乗せて、両側からクルクル巻いていっただけ。甘くなくて、ワインのおつまみにもぴったりです。本 ...

昨日のランチに用意したセコンドピアット。大勢なので簡単にと、まさに手抜きそのものだったけど、新鮮なマグロがおいしかったし、大好評!マグロの表面にオリーブオイルをぬって、その上にピスタチオ、ケシの実、パン粉(イタリアのものは細かいタイプ)、乾燥トマトのオイ ...

あまりおいしそうな写真が撮れていないけれど、今日は美味しいラザニアを作りました。我が家の恒例のベファーナの昼食会が、夫の風邪のせいで一週間延期。夫は誰も気にしていないのに、みんなに悪いからとクリスマスツリーを飾ったままだったのです。どうしてこんなに、と思 ...

私の実家では、元旦におせちとともに登場した鯛のお頭付きの塩焼き。そのせいか、元旦用にお頭付きの鯛は欠かせません。とはいっても、イタリアでは、鯛は必ずお頭付きでしか売ってくれないからですが・・・私の台所には魚焼き用のグリルがないので、もっぱらアクアパッツァ ...

いよいよ今日で2018年も終わりですね。ここ数日のクリスマスメニューで食べた、美味しくて簡単なメニューを3つご紹介します。材料がこっているものの、簡単にできるところがポイント。もし、おせちの準備が終わってなければ、この3品がおすすめです。まずは、マグロの ...

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