美味しいイタリアの12か月

上質なオリーブオイルがあれば、料理はもっと簡単に美味しくなる

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キッシュ、パイ

実はこの冬こっているのが、イタリア版キッシュ、トルタサラータです。 卵と牛乳、冷蔵庫にあるチーズを加えた液の中に、野菜やハム類を入れて焼くだけ。 ここ数年、大っ嫌いな牛乳を飲むのをやめているだけに、乳製品が多いところも嬉しい料理。 それより何よ
『野菜たっぷりのトルタサラータ!イタリア版キッシュ』の画像

ちょっと焦げちゃったけど、バレンタインの食事にもぴったりなハート形のパイ、作ってみました。作り方はいたって簡単。冷凍パイシートに、クリームチーズとスモークサーモンを乗せて、両側からクルクル巻いていっただけ。甘くなくて、ワインのおつまみにもぴったりです。本
『バレンタインにも!ハート形がかわいいサーモンとクリームチーズの簡単パイ』の画像

今日は思いがけず仕事が忙しくて、気がつけば食事の時間。 普段は極力、自然な素材のみを使って料理をするのがモットーなのですが、こういう時に市販のものって、やっぱり便利。 ちょうどクリスマスシーズンなので、急な来客に備えて、パイシート買っておいてよか
『リコッタチーズとほうれん草のパイ!市販のパイシートを使って簡単に』の画像

イタリアでも人気のキッシュ。イタリア語ではケークサレを意味するトルタサラータと呼ぶことのほうが多いかもしれません、が、一応ここではキッシュにします。 スーパーで売っている冷凍や冷蔵のパイシートは、とても便利なので、最近では人が集まるときには必ず誰かがト
『超簡単なじゃがいもキッシュ!すぐできるパイシートレシピも!』の画像

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