美味しいイタリアの12か月

本物のオリーブオイルで、もっとシンプルにヘルシーに!

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ピザ、パン

あまり美味しそうな写真じゃないのが恐縮ですが、今日は我が家の大人気ピザをご紹介します。我が家は、たいてい週に一回くらいピザを食べます。週に一回というと多いような感じですが、イタリアでは週に一回ピザを食べるのは、普通のレベル。。特に普段、外で働く忙しいイタ
『我が家の定番!パンチェッタとペコリーノチーズのピザ』の画像

金曜日から、インフルエンザだとヘタっていた夫。土曜日は熱があるのに、下の子の陸上のレッスンの送り迎え・・・こういう時、車を運転しないことを後悔します。イタリアの免許も持っているのに、怖くて運転したことがないのです。どうなることかと思っていたのですが、今朝
『古代品種の小麦で作った本物のパン!』の画像

赤い色がかわいいイタリア野菜ラディッキオ。日本ではトレビスとか赤チコリとか呼ばれていて、どうもややこしい野菜ですね。どういうわけか、こういう苦いお野菜の名前が日本に間違って紹介されてしまっているようです。ラディッキオは、赤チコリともいわれるように苦い野菜
『ほろ苦いラディッキオとゴルゴンゾーラチーズのピザ』の画像

昨日は久しぶりにピッツァを作りました。もちろん、小麦粉からちゃんと生地も手作りです。なんだか難しそうに聞こえるかもしれないけれど、実はとっても簡単。本当におすすめです。最初に手作りのピザを食べたのは、結婚する前に親せきのバリーおばさんに挨拶に行ったとき。
『本格的イタリアピザの生地をお家で簡単に手作り!』の画像

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