イタリア料理に欠かせない美味しい食材、グアンチャーレとパンチェッタ。どちらも豚を塩漬けにしたものですが、実際、どう違うのかご存知ですか?簡単にまとめてみました。グアンチャーレGUANCIALEローマの名物料理カルボナーラやアマトリチャーナの材料として欠かせないグア ...