美味しいイタリアの12か月

本物のオリーブオイルで、もっとシンプルにヘルシーに!

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EVオリーブオイル

やっと冬が終わって春が来たというのに、花粉症で困っている方のお声をよく聞きます。私は幸い花粉症ではないのですが、ここ数年、花粉症の危険がじわじわと押し寄せているような気がします。冬から春先にかけて、何回もくしゃみをすることが増えていました。花粉症歴が長い
『上質なオリーブオイルは花粉症予防に効くかも?』の画像

ローマの名物料理カルボナーラは、シンプルで簡単に作れる人気のパスタ。今年も4月6日のカルボナーラの日がやってきました。カルボナーラはローマの名物パスタだけど、観光客用というわけではなくて、イタリア人も本当に大好きなパスタなので、ローマではどこのレストランで
『4月6日はカルボナーラを食べよう!』の画像

この写真のような、上質なオリーブオイルは別にして、スーパーで売っているエキストラヴァージンオリーブオイルの品質って、買って味見をするまで、すべてが謎ですよね。イタリアの消費者団体、アルトロコンスーモが調べた、スーパーのエキストラヴァージンオリーブオイルに
『スーパーで売っているオリーブオイルの品質チェック!』の画像

昨年10月から通っていたオリーブオイルソムリエコースの試験が先週金曜日にあって、無事、合格。 試験を受けるなんていい経験が久しぶりなのに加えて、イタリア語のハンディ! 頑張って、イタリア語のテキスト必死に読みました。しかもノートに書くときは、日本語
『やればできた!無事に試験合格!』の画像

最近、イタリアもすっかり野菜の値段が高騰しています。異常気象が続いているからしょうがないのですが、ここ数日、気持ちのいいお天気が続いているだけに、なんだか納得がいかない・・・にもかかわらず、今日は市場で新鮮なフィノッキオ、1キロ0.99ユーロで発見。もちろん、
『イタリアの冬の定番さわやかサラダ!フィノッキオとオレンジ!』の画像

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