美味しいイタリアの12か月

シンプルレシピ × スローライフ

カテゴリ: お米料理

明けましておめでとうございます。イタリアは、大騒ぎの大みそか!新年へのカウントダウンがゼロになった瞬間、花火やスパークリングワインで盛大にお祝いします。今年は仲良しのMちゃん一家と、日本食のレストランで食事をしたあと、ローマ市内を見渡せる丘の上で、大騒音 ...

パスタやピッツァが有名だけど、同じようにお米もよく食べるイタリア人。イタリア各地のストリートフードには、ライスコロッケがあります。私の住むローマでは、俵型をしたライスコロッケ、スップリ。俵型をしたトマトご飯の中にモッツァレッラチーズがはいっていて、がぶっ ...

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