美味しいイタリアの12か月

本物のオリーブオイルで、もっとシンプルにヘルシーに!

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野菜

アーティチョーク、日本語だと朝鮮アザミ。確かにアザミっぽい花ですね。 残念ながら、写真を撮る前に、きれいにしちゃいました。 外側の固い葉とトゲトゲした先端部分を全部切り取ります。 カルチョーフォ(アーティチョークのイタリア語) を料理すると大量
『イタリアの冬の定番野菜!ローマ風アーティチョーク』の画像

残念ながら写真が今ひとつですが、とても簡単で美味しいフィノッキオのオーブン焼きです。オーブン焼きは美味しいけれど、ホワイトソースやチーズがたっぷりでカロリーたっぷりですが、これはあっさりとしていて、まさに正月明けのデトックスに最適です。そう、フィノッキオ
『イタリアの冬野菜フィノッキオの簡単で美味しい食べ方!ヘルシーなカリカリオーブン焼き』の画像

ここ数日の灰色の空が嘘のような爽やかな土曜日。陸上をしている下の子を送ってカラカラ浴場そばの競技場へ行ったついでに、近くでやっている週末限定の朝市に足を伸ばして来ました。 ローマ近郊で農産物を実際に作っている生産者が販売しているので、いついっても新鮮な
『朝市で見つけたフレッシュリコッタチーズのサラダ』の画像

パスタ料理のいいところは、すぐできて簡単。パスタを茹でている間に、ソースを準備できます。それから、ワンプレートで栄養的にも充実した料理になるというところ。このほうれん草とクルミのパスタは、ベジタリアンにもぴったりな満足パスタです。わが家の食いしん坊たちも
『ほうれん草とクルミの簡単パスタで冬の味覚を楽しむ』の画像

今日は姪っ子が第二子を出産したので、サンピエトロ大聖堂の近くの病院へ、小さなジョルジアちゃんに会いに行ってきました。 生まれてまだ2日、とても小さくてとても愛おしい。うちの子達もこんなだったのが嘘みたい。 恐る恐る抱っこさせてもらったら、なんと私の腕の中
『二度揚げで外はパリパリ中は柔らかいユダヤ風アーティチョーク』の画像

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