美味しいイタリアの12か月

本物のオリーブオイルで、もっとシンプルにヘルシーに!

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野菜

こんにちは。昨日の夜は、お昼に続いて、イワシが再登場。一キロも買ったので、新鮮なうちに食べました。日本では同じ食材が続くのは、絶対にNGですが、イタリアはOK。ローマに来た年に下宿先の、フェルナンダおばあさんが、昼にボンゴレパスタ、夜にアサリのワイン蒸、とい
『超簡単ズッキーニのコントルノ。イワシもふたたび。』の画像

こんにちは、KOKOです。もういい加減聞き飽きたと思うのですが、ローマは相変わらず11月のような天気です。なので、普段の夏には作らない、夏野菜のオーブン焼きを作ってみました。子供たちも、あ、台所は暖かいね、なんていうくらいです。夏野菜のオーブン焼き【材料】・ズ
『ズッキーニに赤ピーマン、夏野菜たっぷりのオーブン焼き』の画像

こんにちは。こちらは、いつまでたっても安定しないお天気が続いています。もうすぐ、夏休みだっていうのに、長袖を着ているのが不思議です。こんな天気が続いているので、今年のオリーブオイルやブドウの出来が、どうなるのか気になってしまいます。昨日も肌寒い天気だった
『揚げないから簡単でヘルシー!ナスとトマトのオーブン焼き』の画像

今日は、市場で新鮮なアスパラガスを発見。だんだんシーズンになると、値段が安くなるのが主婦にとってはありがたい。安くなるうえに、どんどん美味しくなります。アスパラガスの一番美味しい食べ方は、深いお鍋の底に少しだけお湯を入れた中に、アスパラの茎の部分を下にた
『とびきり新鮮なアスパラガス!とってもシンプルで簡単な食べ方』の画像

最近、イタリアもすっかり野菜の値段が高騰しています。異常気象が続いているからしょうがないのですが、ここ数日、気持ちのいいお天気が続いているだけに、なんだか納得がいかない・・・にもかかわらず、今日は市場で新鮮なフィノッキオ、1キロ0.99ユーロで発見。もちろん、
『イタリアの冬の定番さわやかサラダ!フィノッキオとオレンジ!』の画像

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