美味しいイタリアの12か月

上質なオリーブオイルがあれば、料理はもっと簡単に美味しくなる

美味しいイタリアの12か月 イメージ画像

パスタ

冬になると、我が家の食卓に頻繁に登場するブロッコリー。 この日本でもおなじみな緑色がきれいなブロッコリー、ローマでは「シチリア風ブロッコリー(ブロッコロ・シチリアーノ)」と呼ばれます。 というのも、ローマのブロッコリーは若草色のカリフラワー、とも
『カリカリベーコンときれいな緑のブロッコリーで作る簡単パスタ』の画像

イタリアでは12月8日は祭日。聖母マリアの懐妊の日です。いよいよ本格的にクリスマスシーズンの開幕です。我が家はいつでも家族そろってお昼を食べているのだけど、やっぱり祭日のお昼はちゃんとしたご馳走を作ります。何がいいか聞くと、頻繁にリクエストされるのがラザニア
『クリスマスにも最適!本格的なイタリアの絶品ラザニアは意外と簡単』の画像

パスタ料理のいいところは、すぐできて簡単。パスタを茹でている間に、ソースを準備できます。それから、ワンプレートで栄養的にも充実した料理になるというところ。このほうれん草とクルミのパスタは、ベジタリアンにもぴったりな満足パスタです。わが家の食いしん坊たちも
『ほうれん草とクルミの簡単パスタで冬の味覚を楽しむ』の画像

今どき珍しく我が家は、毎日、家族全員でお昼ごはんを食べます。イタリアは、小学生までは学校で給食を食べますが、中学生になるとお昼抜きの6時間授業。11歳の下の子も8時から14時までが学校でお昼には家に帰ってきます。えっ?おなかすかないの?と思うところですが、そこ
『超簡単で美味しいパスタ!ツナとレタスのフジッリ』の画像

夏の間、しっかり大活躍してくれていたベランダの鉢植えバジル。11月も、もうすぐお終いだというのに、一応はまだ残っています。本当に異常気象ですね。とはいえ、もう大好きなバジルペーストを作るのは無理です。市販でもバジルペーストは売っているけれど、私は残念ながら
『バジルの季節は終わったけれど・・・ピスタチオを使ったピスタチオペーストのパスタ!』の画像

↑このページのトップヘ