美味しいイタリアの12か月

シンプルレシピ × スローライフ

カテゴリ: パスタ

今日から子供たちは、ようやく学校が始まりました。もしかしたら、先生がたのストがあるかも、なんて言われていたのですが、子供達のクラスは無事再開です。 寒い中、帰ってくるからと、お昼からパスタのオーブン焼きで台所を暖かくしていたのに、二人とも第一声が、「わ ...

年もすっかり明けたというのに、今更、なんちゃって年越しそばです。 本当は今日は親戚が我が家に集まるはずだったのに、昨晩夫が急な発熱。 まるで映画のように寒いとガタガタ震えてて、びっくり。 幸い、30分で熱が下がったのだけど 、今日の食事会は延期にな ...

ほぼ毎日、お昼にパスタを食べる我が家で、子供たちに大人気なのがパスタ・アル・フォルノ。パスタのオーブン焼き、つまりマカロニグラタンです。今日はローマに寒波がやってきて、すご~く寒い。ローマ市がホームレスのために、夜中、簡易宿泊所を用意するくらいです。こん ...

私の実家では、元旦におせちとともに登場した鯛のお頭付きの塩焼き。そのせいか、元旦用にお頭付きの鯛は欠かせません。とはいっても、イタリアでは、鯛は必ずお頭付きでしか売ってくれないからですが・・・私の台所には魚焼き用のグリルがないので、もっぱらアクアパッツァ ...

日本ではもうクリスマスが終わって、今度はお正月の準備ですね。ところがカトリックの国イタリアでは、まだまだクリスマスシーズンが続きます。クリスマスの翌日は、聖ステファノという最初に殉教したキリスト教徒を祝う祭日です。30年前の日本のお正月の三が日、という雰囲 ...

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