美味しいイタリアの12か月

シンプルレシピ × スローライフ

カテゴリ: ソース、クリーム

オリーブオイルのほかに私の大好きな食材の一つがトリュフ。今年は雨が多かったので、オリーブオイルもワインも打撃を受けている中で、トリュフだけは豊作。自然界ってこうやってバランスをとっているのですね。11月だけのお楽しみ白トリュフも今年は大豊作で、かなり値段が ...

イタリア料理の一番いいところは、とっても簡単で合理的、しかも美味しいところです。100年前の農家の主婦でも作っていたレシピがたくさんあるので、簡単なのは当然です。当時の主婦なんて、私たちとは比べ物にならないほど、忙しかったのでしょうね。身近に手に入る材料、つ ...

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