美味しいイタリアの12か月

上質なオリーブオイルがあれば、料理はもっと簡単に美味しくなる

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日記

イタリア料理に欠かせないパスタ。私なんて、本当にほぼ毎日一食は食べています。パスタと言っても、いろんなメーカーがいろんなタイプのパスタを発売していて、どれにしようか迷ってしまいます。普通のパスタは、デ・チェコかバリラという、いわゆる一般的なメーカーで、そ
『必見!上質な材料を使っているイタリアのパスタメーカーランキング!』の画像

少しブログをお休みしている間に、もう2月ですね。ついこの間お正月だったのに、もう12分の1が過ぎちゃいました。金曜日は、昨年の10月から通っているオリーブオイルソムリエのコースの最後のレッスン日でした。お料理とオリーブオイルのマリアージュを実際に試してみ
『お料理とオリーブオイルのマリアージュ!オリーブレッスン』の画像

昨日、イタリアのネットの記事を見ていたら、「新しいパスタのゆで方!水も時間もエネルギーも節約」というようなタイトルが!早速、読んでみると、「最近インスタなどでよくある、パスタの時短のゆで方をやってみたら、本当にできた。フライパンの水でゆでることができる」
『驚愕!イタリアでもパスタを水からゆでる?水も時間もエネルギーも節約できる?』の画像

今日は小雨がちらつく憂鬱な日曜日。昨日は久しぶりの青空がのぞいていたというのに、また灰色の空でした・・・そんな日曜日に朝早くからお仕事でした。とはいっても市場や食材屋さんをご案内する大好きなお仕事。しかも半日なので、お昼は家族と食べられる。今日は、夫に日
『豪快なローマの伝統パスタ!夫の作るカーチョ・エ・ペーペ』の画像

昨日、ライブドアーの公式ブロガーさんの記事、Happy Livingの「三角コーナーのかわりの水切りごみ袋」という文章を読んだのですが、私のローマの台所には、そもそも三角コーナーがありません。多分、イタリア人で三角コーナーを使っている人はいないと思うので
『イタリアでは流しに三角コーナーを使わない!イタリアのキッチン事情』の画像

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