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こんにちは。

イタリア在住オリーブオイルソムリエのブログです。

今年のローマは猛暑です。40度を超えてしまっているのです!!!

とはいっても、イタリアだけでなくヨーロッパ全体が記録的な猛暑なのですから、南国ローマはしょうがないのですね。

いったい、地球はどうなっちゃったんでしょうね。

この暑さで、連日ジェラート、ジェラート、ジェラート。

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ジェラート屋さんのジェラートならまだいいけれど、あまりの暑さに、買い物へ行くと必ず市販のアイスクリームまで買うようになっちゃいました。

普段、無添加の暮らしをしているのに、市販のアイスはやっぱりやばいでしょう、ということで、手作りしてみました。

簡単で美味しい!おすすめの手作りアイスです。

■無添加!手作りクッキーアイスクリーム
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【材料】
生クリーム 200ml
粉砂糖 大さじ4
クッキー 適量
ピスタチオ、チョコチップなどお好みで

【作り方】
1.生クリームに粉砂糖を加えて、固く泡立てる。
※暑いので、ボウルの下に氷などをしいたほうが、泡立てやすいです。

2.クッキーを並べて、上に固く泡立てた生クリームを乗せる。

3.生クリームの上に、もう一枚クッキーをのせる。
※お好みで、ピスタチオやチョコチップ、レモンの皮などをのせても、なお美味しいです。
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4.冷凍庫で2時間くらい冷やす。

本当に簡単で美味しいアイスです。クッキーでお腹が膨れるので、量もそんなに食べなくていいところもお気に入り。

レモンビスケットを使ったら、レモンフレーバーで美味しかったです。チョコクッキーでもいいかもしれませんね。

でもあまりに暑いので、クッキーは市販のもの。そうすると、やっぱり添加物入りだけど、市販のアイスに比べたらかわいいものです!

ポイントは、美味しい生クリームを使うこと!

なんといっても、大切な条件です。

小さなお子様のいらっしゃる方は特に。
安全なおやつ、ぜひ、お試しください。