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家族だけで家でゆっくり過ごした今年のパスクワ。お天気が悪いのと、親戚との調整も上手くいかなかったからですが、子供は一日ゴロゴロして、意外にも楽しかったらしい???

私はイースター恒例のラザニア作り。

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もちろん、パスタも手作り。

ちょうどオーブンで焼きながら、テレビを点けたら、ラザニアの本場ボローニャで一番美味しいレストランを選ぶ、という番組。

5つのレストランが紹介されてたんだけど、どこのレストランも香味野菜は入れず、本当にお肉だけのミートソースでした。意外。

そして優勝したレストランは、牛肉とトマトだけのミートソースを5時間煮込むそう!

じっくり煮込んだミートソースを7段重ねたラザニアは、本当に美味しそう。

私のラザニアは、前から思ってたんだけど、優しい味。それって香味野菜が入れすぎかもしれません。

勉強になります。

それにしても、最近、外食で美味しいラザニアを食べたことがありません。やっぱり、こういうものは家で作るものなのでしょう。ガンバります。

ちなみにこれは、イースター翌日レストランで食べたアーティチョークとチーズのラザニア。

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乾いてて美味しくなかった。

親戚のおばさんのアーティチョークラザニア、美味しかったな、なんて 思い出しちゃいました。

私もラザニア上手のおばさん、目指したいものです。