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私の住んでるローマでは、豆腐が普通のスーパーでも売っています。とは言っても、こんな不思議な豆腐です。

随分前は、日本人の方が作っている豆腐を買っていたのですが、ご本人が帰国されて、名前はそのままだけどイタリア人が作るようになってから、すが入る豆腐になっちゃいました。(涙)

以前は自分で有機栽培の大豆で豆腐を作っていた時期もあったけど、あまりに大変でやめちゃいました。

イタリアで売ってる豆腐は中国製でもイタリア製でも苦味が強いのが特徴的で、我が家ではさっぱり、人気なし。

今日はオリーブオイルとの相性を見るために久しぶりにBIOのスーパーで買ってきました。

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結果はトスカーナのオイルにぴったり。

あっという間にペロリ。

醤油と一緒に焼いた豆腐ステーキも、ローマのオイルにピッタリで、写真を撮るまもなく、みんなのお腹の中へ消えちゃいました。こんなの初めて。

イタリアの豆腐だから、こんなにオリーブオイルと相性が良かったのかは謎ですが、みんなが豆腐を食べてくれてよかった!


組み合わせって、本当に面白いと実感しました。