IMG_20190124_220122


毎日寒い寒いと言っていますが、本当に寒い。

とは言っても、うちの子たちは二人ともいまだに T シャツを着ています。学校も家も暑いよ、だそうです。外は少し寒いらしいけど、厚手のコート着てるから別にそれほどじゃないけど、と言われても、わたしは寒い。

若いから?まあ私も昔は真冬でもミニスカートを履いていた事を思えば、そうなのでしょう。

大人用に今日は寒さ対策でポトフにしました。

イタリアでは、スープに短くおったパスタを入れて、まずはプリモピアット。

それから具だけはセコンドピアットとして食べます。

IMG_20190124_220049


材料全部、圧力鍋に入れただけなのに、ちゃんと料理した気分になるから嬉しい料理。

わたしはスープ用の牛肉と一緒に手羽先なども一緒に入れるので、コンソメスープは絶品です。と言っても澄んでないけど。

あと、フィノッキオの外側の筋っぽい部分や緑の茎も半分に縦割りにして加えます。しっかり煮込んだあとは柔らかくて食べられるし、独特の風味がついてスープが美味しくなるといいことづくめ。

栄養たっぷりのスープで、美味しくインフル対策です。