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残念ながら写真が今ひとつですが、とても簡単で美味しいフィノッキオのオーブン焼きです。

オーブン焼きは美味しいけれど、ホワイトソースやチーズがたっぷりでカロリーたっぷりですが、これはあっさりとしていて、まさに正月明けのデトックスに最適です。

そう、フィノッキオはデトックス野菜なのですから、こういう食べ方のほうが理想的です。

フィノッキオのヘルシーなオーブン焼き
【材料】2~4人分
フィノッキオ 1個
細かいパン粉 1/2カップ
ニンニク(みじん切り) 1/2個
コショウ 少々
パセリ 少々
オレガノ 少々
セージ 少々
タイム 少々
塩 小さじ1
パルミジャーノチーズ 大さじ1
オリーブオイル 大さじ1


【作り方】
1.フィノッキオを薄く繊維にそって切る(約2~3ミリの厚さ)
2.ボウルにフィノッキオ以外の材料をすべていれて、よく混ぜ合わせる。量はお好みで調節。
3.ボウルにフィノッキオを加え、よくまぶす。
4.オーブンシートに、オリーブオイルを薄く伸ばして、上にフィノッキオを並べる。
5.オーブンを約200度に熱して、約20分で出来上がり。

ついつい手でつまんで、ポリポリ食べてしまいそうですが、お肉やお魚料理の付け合わせとしても最適です。たまには、サラダ以外のこういう食べ方もおすすめです。


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