今日は思いがけず仕事が忙しくて、気がつけば食事の時間。

普段は極力、自然な素材のみを使って料理をするのがモットーなのですが、こういう時に市販のものって、やっぱり便利。

ちょうどクリスマスシーズンなので、急な来客に備えて、パイシート買っておいてよかった。

冷蔵庫の中から、ラヴィオリにしようと買っておいたリコッタチーズと茹でたほうれん草を発見。

卵とパルミジャーノチーズ、ナツメグ、塩と混ぜあさせて、パイシートに入れてオーブンで焼くだけ。

あっという間です。

しかもサクサク感が美味しい。

やっぱり、市販のものって、ちゃんと研究し尽くしているだけあって、すごい。

普段、ちゃんとしたものを食べているので たまには手抜き。でも、子どもたちは、かえってこういうのが好きなんですね。

余ったパイ生地で、一口サイズのトマトピザを作ったら、写真を撮る暇もなく、みんなの胃の中へ消えていきました。

準備はたったの5分。オーブンに入れている間に、トスカーナ風のお豆のソテー(?) とたっぷりのグリーンサラダを準備して、天然酵母のパンと白ワインで夕飯完了。

忙しい時には、市販のパイシートおすすめです。