美味しいイタリアの12か月

上質なオリーブオイルがあれば、料理はもっと簡単に美味しくなる

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更新情報

残念ながら写真が今ひとつですが、とても簡単で美味しいフィノッキオのオーブン焼きです。オーブン焼きは美味しいけれど、ホワイトソースやチーズがたっぷりでカロリーたっぷりですが、これはあっさりとしていて、まさに正月明けのデトックスに最適です。そう、フィノッキオ
『イタリアの冬野菜フィノッキオの簡単で美味しい食べ方!ヘルシーなカリカリオーブン焼き』の画像

今日から子供たちは、ようやく学校が始まりました。もしかしたら、先生がたのストがあるかも、なんて言われていたのですが、子供達のクラスは無事再開です。 寒い中、帰ってくるからと、お昼からパスタのオーブン焼きで台所を暖かくしていたのに、二人とも第一声が、「わ
『子供に大人気!トマトソースとモッツァレラのパスタのオーブン焼き』の画像

年もすっかり明けたというのに、今更、なんちゃって年越しそばです。 本当は今日は親戚が我が家に集まるはずだったのに、昨晩夫が急な発熱。 まるで映画のように寒いとガタガタ震えてて、びっくり。 幸い、30分で熱が下がったのだけど 、今日の食事会は延期にな
『全粒扮スパゲッティでなんちゃって天ぷらそば』の画像

今年は日曜日にあたっていますが、毎年1月6日はエピファニーアの日と言ってイタリアの祭日です。そして、毎年冬休みの最終日です。サンタクロースはもともとカトリックの習慣ではなくて、エピファニーアの日にベファーナというおばあさんがいい子にはお菓子を、悪い子には黒
『魔法使いのおばあさんがプレゼントを持ってきて、クリスマスバカンスは終わりを告げる』の画像

ほぼ毎日、お昼にパスタを食べる我が家で、子供たちに大人気なのがパスタ・アル・フォルノ。パスタのオーブン焼き、つまりマカロニグラタンです。今日はローマに寒波がやってきて、すご~く寒い。ローマ市がホームレスのために、夜中、簡易宿泊所を用意するくらいです。こん
『寒い季節にぴったり!ブロッコリーとパスタのグラタンでホッカホカ』の画像

イタリアでおやつのケーキというと、チャンベッローネ(浮き輪のような丸い形の意味)というリングケーキが出てきます。まるでお惣菜のような簡単ケーキで、イタリアのマンマやおばあちゃんのお得意ケーキの代表です。我が家も、年が明けてようやく本気で宿題に取り掛かって
『イタリア定番の簡単リングケーキ!チョコとクルミ入り』の画像

私の実家では、元旦におせちとともに登場した鯛のお頭付きの塩焼き。そのせいか、元旦用にお頭付きの鯛は欠かせません。とはいっても、イタリアでは、鯛は必ずお頭付きでしか売ってくれないからですが・・・私の台所には魚焼き用のグリルがないので、もっぱらアクアパッツァ
『1品で2品できるから便利な鯛のアクアパッツァ』の画像

明けましておめでとうございます。イタリアは、大騒ぎの大みそか!新年へのカウントダウンがゼロになった瞬間、花火やスパークリングワインで盛大にお祝いします。今年は仲良しのMちゃん一家と、日本食のレストランで食事をしたあと、ローマ市内を見渡せる丘の上で、大騒音
『おせちに飽きたら?イタリア風の巻き寿司で新年を祝う!』の画像

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