美味しいイタリアの12か月

本物のオリーブオイルで、もっとシンプルにヘルシーに!

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これまで培ってきたイタリア料理に関することを書き留めよう!と始めたブログなのですが、意気込みが強すぎてなかなか書きだすことができず、時間が経ってしまいました。毎日、毎日、一日三回ごはんを作り続けているのだから、実際書こうと思うといくらでもネタがあるにも関
『残りもののスパゲッティ、イタリアではどうしてる?』の画像

イタリア料理の一番いいところは、とっても簡単で合理的、しかも美味しいところです。100年前の農家の主婦でも作っていたレシピがたくさんあるので、簡単なのは当然です。当時の主婦なんて、私たちとは比べ物にならないほど、忙しかったのでしょうね。身近に手に入る材料、つ
『イタリア料理の基本、超簡単なトマトソースは保存食にぴったり』の画像

はじめまして。2001年よりローマに住んでいるKOKOと申します。ローマに初めて来たのは、1989年、大学の夏休みでした。狭い道を車がバンバン飛ばしていて、まさにカオス。古代ローマと現代の渋滞がミックスした混沌とした恐ろしい街だというのが印象。あまりおいしいものを食

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